不採算店舗再生見学会（『赤から』編）

『赤から』は甲羅グループにて展開している、「赤から鍋・鶏セセリ焼」のお店です。
愛知県名古屋市に2003年8月で生まれ、現在、全国281店舗を突破。
毎年30～40店舗を出店しており、加盟店の9割は飲食店事業者。自社の不振店を『赤から』に業態転換した経営者も数多く含まれています。
メイン商品は各種焼肉、ピリ辛鍋、名古屋名物を中心とした一品料理と、それぞれターゲットが異なる３種を展開。
年間を通じて売上が立つメニューを持つ、これまでの他にないコンセプトの業態といえます。
女性を中心とした若年層〜50歳代ファミリーまで幅広い客層を獲得し、居酒屋チェーンの中でナンバーワン成長力です。

同業者が見ても思わず唸る『赤から』の魅力を知っていただくため店舗視察会を企画いたしました。
店舗視察会では
他ブランドで赤字だった店舗が3ヶ月で黒字店舗に変わる！
単月で売上300％になった！
業績不振店が毎月200万円稼ぐ店舗に変わる！
などの実例を通して、どうやって不振店が稼ぐ店舗に生まれ変わるのか具体的な数字も大公開。
自社の店舗の中に不振店があり、なかなか黒字化しなくて困っている経営者の皆さま、必見です！！

『赤から』の圧倒的商品力

名古屋味噌と赤唐辛子を絶妙にブレンドしたスープに、たっぷりの野菜にホルモン・つくね・油揚げが入った「赤から鍋」はリピーター続出の名物料理（リピート率40％以上）
11段階の辛さのレベルから選べるので、お子様から大人まで幅広くお召し上がりいただけます。
鍋のスープのベースとなる味噌（レシピ）はお客様を飽きさせない、病みつき（習慣性）にさせる”秘伝の味”。他社の追随を許しません。

『赤から』だから実現できる高収益と早期投資回収

アルバイトスタッフを中心とした運営ができるシンプルオペレーション。
ＦＬ（原価・人件費）55％を実現。月商900万～1,100万円、営業利益150万円が見込め、2年以内での初期投資回収も

『赤から』ならローコストで出店できます

内外装に依存しないため、事業変更や居抜き物件でも開業が可能。焼肉店からの業態変更の場合、既存の設備が有効活用できます。
ロードサイドはファミリー向けの焼肉タイプの外焼き店舗、繁華街立地は女性、会社員や学生向けの居酒屋タイプの中焼き店舗と立地に応じた店舗スタイルで運営することができます。レトロタイプやバータイプ、モダンタイプなど、客層に応じてあらゆる店舗タイプをご用意。
食材・メニューの自由度が高いのも魅力です。

アジアを中心とした海外への出店も可能。また業態変更による売上・体質改善実績例など、詳しくは事業説明会でお話しさせていただきます。
事業説明会では2つの業態（外焼き店舗・中焼き店舗）をご見学いただけます。この機会にぜひご参加ください