串打ち不要!経験や技術がなくても成功することができる! 新しいスタイルの焼き鳥店!

ミシュランガイド東京ビブグルマン掲載! 有名焼き鳥店の新業態『とりさわ』個別事業説明会

焼き鳥の市場規模は約2,000億円。
店舗数は全国に20,000店舗以上あると言われています。

その中でも、いま東京で異彩を放っているのが「予約困難店」として知られる焼き鳥の名店『鳥さわ』。
ミシュラン掲載のおしゃれな焼き鳥店です。

名店『鳥さわ』とは

2011年9月、東京亀戸にオープンしました。
下町の風情漂う裏路地にある焼き鳥店。
白い布と小さな表札が目印となる『鳥さわ』では、触感の良さと味の濃さが魅力の大山鶏を味わうことができます。

西麻布に進出した”鳥さわ22”は数カ月先まで予約がとれない名店に登りつめました。

『とりさわ』の監修を手掛けるオーナーの中澤氏の手腕が光ります。

 

名店『鳥さわ』完全監修の焼き鳥チェーン店『とりさわ』

このたびご紹介するのは、そんな予約困難な高級焼き鳥店『鳥さわ』が完全監修し、満を持して送り出す焼き鳥チェーン店『とりさわ』。

誰でも気軽に名店『鳥さわ』に行ける!というコンセプトのもと、名店の味をそのままに、よりカジュアルなイメージで、今までにない焼き鳥店の新業態を作り上げました!

“串打ち”不要!『とりさわ』ならではの新しい提供スタイル

焼き鳥店と言えば、仕込みに欠かせないのが串打ち。
時間もかかるうえ、更に焼くとなると専門的な技術も必要…と、ネガティブなイメージが先行してしまうところも。

『とりさわ』では、そんなイメージを払拭する“網焼き皿盛り”という新しい焼き鳥スタイルを中澤オーナー監修のもと開発。

経験・技術がなくても伝統の味を融合し、名店の味を提供できます。

テイクアウトにも注力した成功戦略

更に、『とりさわ』では新型コロナウイルスの影響で持ち帰り需要が高まる中テイクアウトにも注力しています。
焼き鳥はもちろん、名物の桜姫鶏一枚焼き、一品料理、親子丼・照り焼き丼・鶏南蛮丼…など、豊富なメニューをお持ち帰り対応にすることで、店内利用だけでなくターゲットの利用間口を広げています。

説明会に参加するとわかること

  • 他店が決してマネのできない調理スタイル
  • スタッフ2~3名で回せるシンプルオペレーションとは
  • 長年にわたり培った豊富で強固なネットワークを駆使した物件開発力とは
    (物件調査、紹介、家賃交渉、店舗デザイン等…全て本部がサポート)
  • その他、繁盛店の作り方、本部による手厚い研修サポートとは

 

このような経営者様におすすめです

  • こんな時だからこそ、あえて外食に挑戦したい
  • あらたな事業の柱を探している
  • 売上げが落ち続けている
  • さんざん手を尽くしたが先が見えない
  • 異業種でも成功できる理由が知りたい
  • 安全に、早期に、新規事業を立ち上げ収益化したい

 

想定イニシャルコスト

イニシャルコスト総額 3,230万円 ※物件所得費は除く。
(想定はスケルトン物件の場合。居抜き物件の活用で初期費用を抑える事は十分に可能です)

流行り廃りが少ない焼き鳥。しかし、生き残るのは本物の味。
名店『鳥さわ』が手掛ける初の焼き鳥チェーン店『とりさわ』。
そのノウハウを知るチャンス!
まずはお気軽にご参加ください。

ご自宅やオフィスからお気軽にご面談いただけます。
ぜひこの機会にご参加ください。

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セミナー概要

日時

webセミナー 2021年10月25日(月) 11:00 ~ 12:00 ZOOMにて開催

webセミナー 2021年10月25日(月) 14:00 ~ 15:00 ZOOMにて開催

webセミナー 2021年10月25日(月) 15:00 ~ 16:00 ZOOMにて開催

webセミナー 2021年10月26日(火) 11:00 ~ 12:00 ZOOMにて開催

webセミナー 2021年10月26日(火) 14:00 ~ 15:00 ZOOMにて開催

webセミナー 2021年10月26日(火) 15:00 ~ 16:00 ZOOMにて開催

webセミナー 2021年10月27日(水) 11:00 ~ 12:00 ZOOMにて開催

webセミナー 2021年10月27日(水) 14:00 ~ 15:00 ZOOMにて開催

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参加費用 法人限定
経営者 無料

※経営者・役員の方以外のご参加はお断りさせていただきます
会場 【web個別面談】
アクセスURLに関する詳細は、お申込み受付後にご案内いたします。
講師 MIGホールディングス株式会社 山崎 清貴 氏
備考 本説明会は法人企業様を対象としております(個人事業主様は対象外です)
コンサルティング会社様のご参加はお断りしております。
またMIGホールディングス株式会社に対して自社商品・サービスを売り込みたい営業目的のお申込みもお断りしており
ます。あらかじめご了承ください。
お問い合わせ先 WizBiz株式会社
マーケティング部 (担当:高山・増田)
電話:03-6809-3845
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