HACCPに則した食品工場の建築設計
更新日：2013年06月07日
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掲載商品・サービス紹介
HACCPの手法に基づいて
「HACCPはイニシャルもランニングもお金がかかる。」 「設計の相談はエンジ系か厨房メーカーにまかせるしかない。」と思っておられませんか？
当事務所では、1988年にセブンイレブンのベンダー工場を設計して以来、惣菜弁当工場・練製品工場・食肉加工工場・海苔加工工場・牛乳工場など全国各地でさまざまな食品工場を手掛けてきました。
いずれも限られた予算を最大限に生かして、HACCPの手法に基づく工場が出来上がっており、HACCPの手法に基づく高度化の認承も受けております。
最大の特徴、日本初の玄米からの一発炊飯。
特色・アピールポイント
お気軽にご相談ください
これまで数多くの生産設備機器を見てきており、また従来の調理工程はもとより、真空調理、クックチル、冷凍食品などの新しい調理加工法なども知っている設計事務所だからこそ、一から気軽にご相談いただけると考えております。
ロボットアームが釜をテキパキ移動させる全自動 I H 炊飯システム。
２段階３段階の下処理、殺菌消毒工程の後調理します。
常温で１〜２週間美味しく保存できる新調理システム。
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