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コーヒー豆加工・販売業

更新日:2013年02月28日

  • 全国

掲載商品・サービス紹介

「本当に美味しいものを、ごく普通に売って行きたい。」

<スーパーマンデリンフレンチ 200g 1230円> かつていろいろなマンデリンを焙煎してきました。マンデリンG1・スーパーマンデリン・ウルトラマンデリン・ゴールデンマンデリン・マンデリンスーパーアテン・マンデリンスマトラタイガーなどなど……。今回は久々にスーパーマンデリンを焙いてみます。今年出来たニュークロップで、豆はみずみずしく、力があります。焙きたてを一つ、頬ばってみると、やわらかく、パリッとした中に独特の苦味があります。マンデリンの美味しい時の特徴です。エキスもたっぷり出て、久々のマンデリンらしいマンデリンです。おすすめです。 <スーパーマンデリンシティ 200g 1230円> こちらのおすすめもスーパーマンデリンです。状態のいい時に、シティのお客様にもそれを楽しんでいただきたいからです。マンデリンらしいアジアの風土を感じさせる独特のコクというより重みを是非シティでも感じとっていただければと思います。ゴールデンマンデリンが本当に美味しかった頃を、この頃よく思い出します。 <スペシャルマイルドブレンド 200g 993円> 当店のハイローストのブレンドの中では、一番始めからあるものです。昔はいろいろ変更があり、いろいろな豆が出たり入ったりしたのですが、現在は「ブラジルハイ 1:コロンビアハイ 1」のブレンドです。何の味付の豆も入れていないので、ブラジルとコロンビアがおいしくなければ、とてもつまらない味になってしまいます。しかし、その2つがおいしければ、もうそれで充分というブレンドが出来てしまいます。店の豆の力がはっきり分かってしまうブレンドです。

特色・アピールポイント

商品一覧

<フレンチロースト ”深焙り”> ヨーロッパタイプの濃いコーヒー用の豆です。苦味よりも、コクと甘みが出るように焙煎しています。ネルドリップ・ペーパードリップ・カフェオレ・エスプレッソ・アイスコーヒー・水出しコーヒー用に最適です。 ●スーパーマンデリンフレンチ●マンデリンG1リントンフレンチ●マンデリンリントンWフレンチ●コロンビアフレンチ●ブラジルフレンチ●ガテマラ・パカラマ・フレンチ●パプアニューギニアフレンチ●カフェ・グランバルコン●ヨーロピアンブレンド  <シティロースト ”中深焙り”> 中間のタイプです。酸味の量はうんと少なくなりますが、苦味の量もそれほどではありません。飲みやすいタイプのコーヒーです。ネルドリップ・ペーパードリップ・等に合っています。 ●スーパーマンデリンシティ●マンデリンG1リントンシティ●ブラジルゴールデンブレンド●コロンビアシティ●ブラジルシティ●ガテマラ・パカラマ・シティ●南方郵便機ブレンド●ブレンド夜間飛行  <ハイロースト ”浅焙り”> アメリカンタイプの薄いコーヒー用の豆です。酸味と浅焙りの甘みが中心です。大手の豆店のミデアム・ミデアムハイよりは少し深く焙煎しています。ペーパードリップ・サイフォン等にお奨めです。 ●ガテマラ・パカラマ・ハイ●ブラジルハイ●パプアニューギニアハイ●コロンビアハイ●ブレンド・モーニングカフェ●スペシャルマイルドブレンド●コロンビア・エメラルドハイ●キリマンハイ●ハワイコナハイ

価格

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