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ニューヨークに1件だけの日本酒専門店
SAKAYA 代表取締役 Rick Smith(リック・スミス)

更新日:2009年06月23日

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数年前からニューヨークでは日本酒がブームで、ワインショップに日本酒売り場が設けられたり、有名フレンチレストランなどでも日本酒テイスティングメニューを出すようになって久しい。そんな状況下、ようやくニューヨーカー待望の日本酒専門店がオープンした。
 


 
「SAKAYA」の代表取締役スミスさんと「女将」の古川裕子さん。
「SAKAYA」の代表取締役スミスさんと「女将」の古川裕子さん。
 
 

こぢんまりとした日本酒ブティック

――日本酒専門店を始めようと思った経緯についてお聞かせください。
10年ほど前に初めてプレミアム酒を味わって驚きました。まずい酒しか飲んだことがなくて、日本酒はまるでガソリンみたいな味だと思っていたので。それまではワインに凝っていたのですが、これならワインに勝るとも劣らないと思いました。

ところが、酒がブームになっているのに、意外にもニューヨークには日本酒の専門店がないのです。全米でも専門店となるとサンフランシスコに2件あるだけ。妻も日本酒に対して同じような情熱を持っていたので、それなら私たちで専門店を始めようと。

――イーストビレッジという場所を選んだ理由は?
この辺りは日本のスーパーやレストランが多く、ちょっとした日本コミュニティ。また、小さなブティックが多いエリアでもあります。小さな日本酒ブティック、または日本酒のギャラリーのような店を考えていたので、この場所を選びました。

 

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【会社概要】

会社名 SAKAYA
代表取締役 リック スミス
所在地 324 East 9th Street, New York
電話 1-212-505-7253
URL http://www.sakayanyc.com/