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三陸の厳選素材を使った食品小売り、業務用メニュー商材

更新日:2010年08月24日

  • 全国

掲載商品・サービス紹介

新技術!お刺身のようにしっとりとした食感の三陸海鮮「冷燻製品」

当社は今年、燻製法の新技術を導入し独自の製法の元、
お刺身のようにしっとりと柔らかい食感で食べられる
三陸海産物の「冷燻製品」を開発販売をしております。


海鮮生ハムさんまの月見刺しと生ハムほたてのチーズ春巻き

特色・アピールポイント

生ハムのようなしっとりした食感と魚介独特の臭みのない「冷燻製品」です。

この冷燻技術により、これまで素材を加熱してしまい硬い食感に
なりがちだった燻製品をまるで生ハムのようにしっとりとした
食感で味わえる商品となりました。
また、燻製することにより魚介類独特の臭みが消され、
これまで魚介類の苦手だった方、特にお子様にも
美味しく召し上がっていただけるものになりました。

商品の中でもサンマの製品は、今年度岩手県水産加工品
コンクールにいて、準優秀賞の「水産庁長官賞」を
いただきました。
その他の商品につきましても三陸の厳選素材を使い、
余計な添加物等は一切使用しないで製造しております。

一般小売り用としてはもちろんですが、
業務用としてレストラン、飲食店様にも
様々なメニューのご提案をしながら
活用いただいております。

ご興味があればパンフレット、サンプル等
お送りいたしますので、
ぜひお問い合わせください。

お刺身のようなホタテ冷燻製品

三陸産牡蠣の醤油に冷燻製品

三陸産牡蠣の冷燻製オリーブオイル漬け

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