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黒はんぺん全国シェアNO.1地元焼津が認めた自慢の味

更新日:2009年10月23日

  • 全国

掲載商品・サービス紹介

黒はんぺんの本場・焼津ではすでに御なじみの「山徳はんべい」をお届けします。

山徳食品は黒はんぺんの最大手メーカー。創業以来、半世紀にわたり黒はんぺんのみを作り続けてきました。2006年にはHACCP対応の新工場を建設。すり身製造から茹で、冷やし込みなど工程ごとに部屋を分け、パック詰めはクリーンルームで実施する徹底さです。その本物志向の味と万全の衛生管理体制が高い評価をいただき、供給先は首都圏や東北、中部、甲信越まで広がっています。POS水産練り製品ランキングでも常に上位です。


    こだわりの「山徳はんべい」

特色・アピールポイント

鮮度と伝統の「山徳はんべい」

■新鮮な近海魚を厳選
山徳食品の黒はんぺん「山徳はんべい」の原魚はすべて焼津小川港で調達し、自社内設備ですり身に加工します。サバを中心にアジ、イワシ、タチウオ、コノシロなど季節に応じて配合や魚種を変え、使用します。やっぱり黒はんぺんは焼津、魚は鮮度が一番です。山徳では鮮度と伝統を守ります。

■製造工程の違いに旨さがある
「山徳はんべい」は原材料の頭、皮、骨を除去し、お子様にも食べやすく仕上げています。魚本来の風味や栄養を残しながらも、滑らかな舌触りを実現させる…ぜひ味わってほしい、自慢の黒はんぺんです。

■食べ方いろいろ
シンプルな料理にも凝った料理にも 様々な味をお楽しみください。某ビールのCMで一躍有名になってから、密かなブームが続いている黒はんぺん。有名な「静岡おでん」以外にも、様々な食べ方で親しまれています。
メタボリック対策・カロリーを抑えたい方・カルシウム不足の方など、健康食としても注目される食材です。

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